El auténtico sabor del mar
¿A qué sabe el mar? Ángel León reivindica el plancton como alimento para las personas
El chef quiso conocer el alimento que producía la mayor parte del oxígeno que respiramos y al probarlo encontró la respuesta a la pregunta que siempre se había hecho.
Ángel León te cuenta cómo descubrió a qué sabía el mar cuando probó el plancton y cómo al principio fue complicado hacer entender a la gente que podía servir de alimento.
Un ingrediente que significa una revolución nutricional a futuro y que ya se está aplicando en la nutrición, en el mundo de la ciencia y la tecnología. Descúbrelo en 'La huerta del mar', disponible en ATRESplayer.