A Karlos Arguiñano le sale competencia: su hijo Joseba apunta maneras con estas recetas
'Cocina con Joseba Arguiñano' (Planeta, 2022) es el primer libro del hijo de Karlos Arguiñano. Un libro con más de 90 recetas llenas de sabores nacionales e internacionales.
Ha sido ponerse el delantal y a Joseba Arguiñano ya le ha caído la primera bronca. "Cómo se nota que los has planchado tú", le dice Karlos, su padre. Que Joseba se parece a Karlos salta a la vista. Pero es que también gesticulan, hablan y se desenvuelven en la cocina casi de manera idéntica.
Estamos en Zarautz para hacerles una visita. Joseba, siguiendo los pasos de su padre, no solo se dedica a la cocina (tiene su proprio obrador), también tiene un programa de televisión y ahora publica su primer libro: 'Cocina con Joseba Arguiñano'. "Siempre me preguntan qué tal es ser Arguiñano, y para mí es un orgullo", nos cuenta.
Las recetas de Joseba Arguiñano
Bombones de salmón, piruletas de codorniz, Ramen con setas y espinacas, bombas de crema, nata y chocolate, zarzuela de merluza y langostinos, suflé de chocolate... En total 294 páginas y 90 recetas propias.
Todas sencillas, con fotografías y bien explicadas. Hay recetas para merendar o para ocasiones especiales, platos dulces y salados, sabores nacionales e internacionales. "Lo importante es jugar, darle el toque personal, que es lo que mola", dice Joseba.
Ahora le toca coger a él la sartén por el mango, pero siempre con ese toque Arguiñano que tanto nos gusta.
30 años solucionándonos las comidas
Karlos Arguiñano lleva más de 30 años colándose en nuestras casas con un mensaje claro: "Comer bien es comer variado".
Nos lo contó en el siguiente vídeo, en el que asegura que no hay excusas, que "lo que lleva tiempo no es cocinar, lo que lleva mucho tiempo es ver tres series modernas seguidas".