30 DE JUNIO
Come seguro comiendo de todo - Beatriz Robles
"Se trata de ordenar todo ese conocimiento intuitivo, saber en qué se basa y darle forma para que pueda resultarnos útil. Y también para que esas creencias falsas que llevamos generaciones arrastrando no distorsionen la realidad y nos hagan temerosos".
Beatriz Robles
Editorial: Planeta
Año: 2020
Sinopsis: ¿Qué alimentos hay que lavar antes de comerlos? ¿Cuáles no? ¿Por qué deberías desconfiar de una sandía cortada y envuelta en plástico expuesta en una frutería? ¿Qué pasa si quito el moho de una fruta y me como el resto? ¿Cuáles son los peligros de un estropajo? Alimentarse de manera sana no es sólo comer de forma equilibrada, también es tener un cuidado y una atención que van desde los pasillos del supermercado hasta la última cucharada de comida en el plato.
Por qué lo recomendamos: Beatriz Robles se autodenomina en redes sociales como tecnóloga de alimentos. Su rigor y lucha incansable contra los bulos alimentarios en los medios de comunicación es de sobra conocida, y su formación como licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y graduada en Nutrición Humana y Dietética es su mejor aval. En este libro, la autora repasa leyendas urbanas, lecciones de sentido común y aporta, además, algunas nociones básicas de seguridad alimentaria para saber de qué alimentos sospechar, cuáles descartar en el supermercado y qué no hacer en tu cocina para comer de todo y comer seguro.