El libro de cocina de la señorita Eliza - Annabel Abbs
"Las recetas que me ha copiado son mucho más que recetas. Son pequeñas obras de arte".
Annabel Abbs
Editorial: Planeta
Año: 2020
Sinopsis: En época victoriana, y gracias a la extensión que abarca el imperio británica, llegan a Londres nuevos productos y alimentos que poco a poco van siendo integrados en las cocinas inglesas. Eliza Acton es una joven escritora de clase media que recibe el encargo de escribir un libro de recetas. Para ello, colaborará con Ann Kirby, una joven de origen humilde acostumbrada a trabajar en las cocinas al servicio de grandes familias.
Por qué recomendamos 'El libro de cocina de la señorita Eliza', de Annabel Abbs
¿Sabían que fue el libro de cocina de Eliza Acton el primero en comenzar las recetas con el listado de ingredientes que se han de utilizar? En 'El libro de cocina de la señorita Eliza' encontraremos esta y muchas otras curiosidades, aderezadas con el relato costumbrista de su protagonista, que debe colaborar con Ann Kirby, una cocinera alejada de su clase social, pero indispensable para rebelarle el secreto de las grandes recetas.
Una historia real que nos hace replantearnos el valor de los recetarios, también como documentos históricos que hablan de las costumbres y de la economía de los países. En este caso, en el Londres victoriano, encontramos cómo los salones de la alta burguesía y de la aristocracia, se llenan de platos con ingredientes de todos los confines del mundo, recetas que sirven para indicar un estatus social, y que no obstante, están elaboradas gracias a las manos de los más humildes.
Un relato que nos recordará a las series de 'Arriba y abajo' o 'Downtown Abbey', dónde se ponen en conflicto los valores sociales, dónde las mujeres comienzan a tener voz, y donde, sí, también a través del estómago, se va abriendo paso la modernidad contemporánea.