Las recetas de Julie - Julie Andrieu

Julie Andrieu

Editorial: Planeta

Año: 2017

Sinopsis: "150 productos y 150 maneras de sacarles el máximo provecho". Ese es el leitmotiv del nuevo libro de Julie Andrieu: un cuaderno de cocina íntima con recetas de hortalizas, legumbres, setas, cereales, productos del mar, carnes, aves, huevos, productos lácteos, especias, frutos secos y frutas.

Julie tiene una cita con cada uno de los ingredientes y prepara una receta para cada uno, que potencie sus mejores características. Recetas universales y fáciles tanto para el día a día como para ocasiones especiales o momentos excepcionales. Siempre poniendo en valor las verduras de la huerta y los ingredientes de proximidad, su objetivo es sacarle el máximo partido a los ingredientes que tenemos en nuestra nevera.

Un viaje gastronómico en busca de esa receta mágica que tiene cada alimento, esa manera ideal que tiene de expresarse. Julie Andrieu escoge una de esas mil maneras en las que se puede cocinar cada alimento para deleitarnos con 150 recetas, con las que deleitar a quien se siente en nuestra mesa. Deleita para que deleitemos.

Por qué recomendamos 'Las recetas de Julie', de Julie Andrieu

Julie Andrieu ha recorrido el mundo desde joven como fotoperiodista, lo que la ha llevado a probar comidas de países muy distintos. Poco a poco, fue relegando su trabajo como fotógrafa en el de divulgadora gastronómica, a medida que aprendía a cocinar.

Confiesa que hace 22 años que se aventuró más allá del umbral de esa terra incognita que era su cocina, pertrechada con una linterna frontal en la cabeza y un machete en la mano. Ahora recorre el mundo y Francia para entender a las personas y tradiciones a través de lo que comen, y ha recopilado las recetas que va descubriendo e inventando en sus más de treinta libros de cocina publicados. 2615 recetas constituyen el legado de más de veinte años recopilando religiosamente todas sus creaciones.

Y no solo escribe. Hoy por hoy, Julie es una icónica figura de la televisión, especializada en cocina francesa. Presenta varios programas de radio y televisión. Uno de ellos se emite diariamente en una cadena de televisión española. También colabora en diversas revistas culinarias.

Un libro de referencia de la cocina cotidiana con el que poder viajar a través de nuestro paladar a lugares lejanos con ingredientes que tenemos muy cerca. Lo recomendamos para todo aquel que se atreva a sumergirse entre sus páginas y entre ingredientes y utensilios de cocina para preparar alguna de sus recetas. Cocinarlos será pan comido y después...voilà, bon appétit! Primero cocinar, después disfrutar.

Es un complemento perfecto para la estantería de toda cocina, un libro al que acudir ante bloqueos creativo-culinarios, y un acierto para regalar estas Navidades.