Recetas para siempre - David y Raúl Ortega
"Si algo queremos que sea este libro, es un legado de la mejor cocina que hemos tenido, tenemos y tendremos siempre en nuestro país. En este caso, hecha por una de las personas que más echamos y echaremos de menos en nuestra vida".
David y Raúl Ortega
Editorial: Círculo Rojo
Año: 2021
Sinopsis: A través de hojas de cuaderno arrancadas, pósits y hojas escritas a máquina que encontraron tras su fallecimiento, David y Raúl Ortega han creado un recetario, el de su abuela, con el fin de que no se pierda su recuerdo ni su legado. Recetas de toda la vida, cocina casera, explicada como te lo explicaría una abuela, acompañadas de anécdotas personales, que llevan, a través del tiempo, la esencia y el calor de un hogar hasta la eternidad de quien nunca olvida.
Por qué lo recomendamos: De todas las recetas que recopila este libro, quizá la más acertada sea la que no está escrita, la que no aparece, la de "cómo se hace una abuela". El texto de David y Raúl Ortega habla de la suya en particular, pero a través de recuerdos, documentos y anécdotas, los dos construyen el retrato de la abuela de todos, de aquella que nos daba la paga a escondidas, que nos acompañaba en las tardes de verano en el pueblo y nos acogía con un guiso caliente y sabroso en las de invierno. Un libro pequeño en su formato y concepción, pero gigante en su recorrido, en su capacidad para afectarnos en todos los sentidos, el del gusto incluido.