EXPECTACIÓN ANTE LA POSIBLE REVÁLIDA
El Celler de Can Roca compite por ser de nuevo el mejor restaurante del mundo
La lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo se hace pública en Londres y el sector gastronómico la espera con expectación. En el punto de mira están El Celler de Can Roca de Girona con su posible reválida como número uno, pero también otros muchos que aspiran a entrar o a subir en el ránking. El restaurante que dirigen los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca se encumbró en la pasada edición, destronando al Noma del danés René Redzepi y recuperando para España una posición que ya había ostentado durante cinco años elBulli de los también hermanos Ferran y Albert Adrià.
Londres acoge una de las grandes citas gastronómicas del año: la gran gala 'The world's 50 Best Restaurants' que que es considerada para muchos como 'los Oscars de la cocina' en la que espera revalidar su posición de numero uno el restaurante español El Celler de Can Roca.
Estos premios organizados por la revista 'Restaurant Magazine' y patrocinados por San Pellegrino y Acqua Panna tienen como objetivo ofrecer cada año una instantánea del panorama gastronómico mundial a través de las votaciones de 900 expertos internacionales.
El pasado año el restaurante español de los hermanos Roca, fue galardonado como el mejor restaurante del mundo desbancando al danés Noma de Rene Redezpi. La ceremonia de este año, donde se desvelarán los 50 mejores restaurantes del mundo, se celebrará de nuevo en el histórico edificio Guildhall de Londres y podrá seguirse en directo a través de Internet, a través de la web oficial y de su canal de YouTube.
MEJOR CHEF FEMENINA Y PREMIO TODA UNA VIDA
Además de la prestigiosa lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, 'The World's 50 Best Restaurants' reconoce cada año la labor de otras personalidades del mundo de la restauración de nivel internacional. Así se entregarán premios individuales, como la 'Mejor Chef Femenina del Mundo', el premio 'Logros a toda una vida' y como novedad este año, el premio 'Mejor Chef Pastelero del Mundo'. La brasileña Helena Rizzo, titular del restaurante Maní en Sao Paulo (Brasil) fue la ganadora del premio Veuve Clicquot 2014 a la mejor chef femenina del mundo que se dio a conocer el pasado mes de marzo. El premio a toda una vida ('The Diners Club Lifetime Achievement Award'), será otorgado este año a Fergus Henderson.
El cocinero es fundador de uno de los restaurantes con mayor influencia en el Reino Unido, el londinense St. John, que abrió sus puertas en 1994. El chef fue condecorado como miembro de la Orden del Imperio Británico.
LA COCINA ESPAÑOLA EN AUGE
El Celler de Can Roca, dirigido por los hermanos Roca, fue el establecimiento gastronómico que se proclamó en 2013 como mejor restaurante del mundo en esta prestigiosa lista y este año confía en repetir en lo más alto del podium. El restaurante español consiguió hacer bajar del la preciada lista internaiconal al restaurante Noma de René Redzepi después de tres años en esa posición, anteriormente ocupada por el recordado elBulli durante cuatro años consecutivos. Son varios los restaurantes españoles que se encuentran entre las primeras posiciones de esta lista de cien estrellas mundiales. En cuarta posición está Mugaritz, el Restaurante Arzak ocupa el octavo puesto, en la posición veintiséis está Quique Dacosta Restaurante.
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