Croquetas, butifarra o albóndigas: el éxito de los restaurantes 'monoproducto'

Cada vez hay más restaurantes ultraespecializados, que sólo tienen una apuesta gastronómica. Establecimientos que hay que saber elegir bien porque todos los platos de la carta llevan el mismo protagonista: desde las clásicas hamburguesas hasta locales que sólo sirven croquetas, butifarra o albóndigas.