El nacho celebra su fiesta nacional: estas son las curiosidades del plato mexicano por excelencia

Hablar de México en la mesa es hablar de los nachos. Este típico plato mexicano tiene ya 75 años y su receta sigue siendo la misma: "Una mezcla del totopo, la tortita de maíz, con una cama de frijoles, queso gratinado y va acompañado del pico de gallo, el guacamole y los jalapeños.", explica Guatemo Nava, encargado del restaurante 'Central Mexicana'.

Una mezcla de varios ingredientes de la que muchos desconocen el motivo de su nombre. "Se debe a un señor, en Cohauila, que tenía de apellido Nacho", afirma Guatemo.

A las tortillas de maíz, se les añaden los frijoles y el queso y una vez gratinados, se echa el guacamole, el pico de gallo y los jalapeños.

Pero estos componentes no son las únicas opciones. En el restaurante 'Distrito 798' de Madrid se fusionan gastronomías de dos continentes. Armando Justo, jefe de cocina, cuenta que "los nachos son un plato muy fresco que puedes conseguir en México y el atún rojo le da un buen toque".

Atún, queso o cebolleta son algunos de los ingredientes de esta propuesta innovadora a la que se le añade varios tipos de salsas y cilantro.

Diferentes propuestas que hacen que este plato mexicano sea conocido en todo el mundo.