Pétalos, un vino ecológico de El Bierzo, convertido en el mejor vino de España

Su nombre, Pétalos, del bodeguero español Álvaro Palacios, nos los dice todo: Es floral, suave y para el prestigioso Robert Parker, el mejor vino español en relación calidad-precio.

Ricardo López Palacios, de la bodega José Palacios cuenta que "Pétalos es un vino que abres la botella, te la bebes y siempre tienes ganas de beber más. Es de uva Mencía y esta uva es una variedad muy amable, muy fácil de beber, muy gastronómica".

No es fácil alcanzar los 92 puntos en la listas Parker pero el Pétalos lo consigue después de pasar diez meses en barricas de roble francés.

Pero su gran secreto está en las escarpadas viñas del Bierzo y en la tradición de sus viticultores. Ricardo confiesa que “gracias a la viña vieja conseguimos unos vinos de mucha profundidad, son vinos jóvenes, frescos, amables pero a la vez profundos”.

La inclinación de esta comarca de León hace que el terreno no se encharque y un cultivo de secano nos dé, en el Atlántico, uno de los mejores vinos de España. “Es una mezcla de uva que viene del valle, de la zona con más arcilla y luego de uva que viene de la zona de montaña con más pizarra” cuenta Ricardo.

La Bodega José Palacios, originaria de La Rioja, ha impulsado el vino del Bierzo, que hasta hace poco se vendía sólo a granel. Tanto, que el Pétalos de la añada de 2011 es el mejor para Parker en relación calidad-precio.

“Ahora está muy bueno para beber pero dentro de cinco años estará increíble y la verdad es que la añada es espectacular” dice Ricardo. Quizá entonces suba de precio. Por ahora, se vende a 15 euros la botella.