La Santa, la nueva hamburguesa cofrade que se sirve con incienso en Sevilla

La Semana Santa ha llegado al mundo de las hamburguesas. Un restaurante sevillano ha apostado por La Santa, con toque de incienso y exclusiva. Solo le sirven diez al día. "Yo que soy muy cofrade he visto salir con el capirote con el humo y el olor del incienso", cuenta un comensal. El pan de la hamburguesa se moja en leche recreando una torrija se carameliza. Su salsa guarda un secreto. "Lleva cascara de naranja, de limón, canela y vino dulce", añade el director ejecutivo de 'Monkey Food', Javi Casillas.

El postre tampoco falta en Sevilla. La torrija está a la orden del día. Las hay de todo tipo, con pan brioche, de leche, tradicionales y con chocolate. Pero también se pueden personalizar. Otra opción es la Saeta, con tres torrijas pequeñas que se acompañan con una bola de chocolate. En la calle Córdoba, Sevilla, el incienso tiene forma de helado. "Con matices de canela, vainilla y agua de azahar. Es el sabor de Sevilla", señala el encargado de la heladería 'Bola'. Los sabores tradicionales se reinventan por Semana Santa.