LA 'FIESTA DEL PERCEBE' ESPERA REPARTIR 1.600 RACIONES
Xove rinde homenaje a su producto más querido, el percebe
Este sábado se celebra en Xove (Lugo) la Fiesta del Percebe. Todo un homenaje a este crustáceo básico en la gastronomía gallega. Se están cocinando más de 400 kilos y se esperan repartir 1.600 raciones, para que nadie se quede sin degustar esta maravilla culinaria.
El percebe más grande de Galicia está en Xove. Ha necesitado 6 meses para madurar y poder ser capturado, pero en tan sólo un minuto está listo.
Hasta 1.600 raciones esperan vender los percebeiros locales. En tiempos de recesión económica quieren promocionar un producto cuya calidad, aseguran, no empeora con la crisis.