LA CLAVE, DICEN, ES LA INVERSIÓN EN INNOVACIÓN E INFRAESTRUCTURAS
¿Cuál es la clave para que ocho de cada diez productos que lanza Mercadona tengan éxito?
En los últimos cuatro años Mercadona ha lanzado al mercado 580 productos nuevos, de los que el 42% no existía previamente en el mercado. De ellos, el 82% funciona con éxito, pero ¿cuál es la clave para conseguirlo?
Mercadona y sus interproveedores han invertido 1.259 millones en los últimos cuatro años en innovación e infraestructuras, según se desprende del estudio 'El valor de la innovación conjunta', realizado por el Instituto Cerdá.
En concreto, los 90 de los 125 interproveedores de la firma presidida por Juan Roig, entre los que figuran Hacendado, Deliplus, Bosque Verde y Compy, invirtieron en este periodo 377,5 millones en innovación, y 882 millones en infraestructuras con una media de 5,41 millones por año.
Esta inversión se ha traducido en el lanzamiento de 580 nuevos productos, de los que el 42% no existían previamente en el mercado, mientras que el resto de esfuerzos se han centrado en la reformulación y mejora de productos ya existentes.
El estudio refleja que el personal dedicado a I+D se ha incrementado en un 80% de 2012 a 2015, hasta representar el 2,84% de la plantilla media, cifra que supone el doble de la industria de alimentación y bebidas, según los datos del Instituto Nacional de Estadística.
En total, los interproveedores destinaron 1.094 personas para desarrollar más de 351 líneas en la innovación.
El informe muestra que el 82% de los productos lanzados por Mercadona tienen éxito, es decir permanecen más de un año en el lineal, una cifra superior al 24% que registra el sector de la alimentación y de las bebidas.
Mercadona cerró 2015 con una facturación de 20.831 millones de euros, un 3% más que el año anterior, y un beneficio de 611 millones, un 12% más y cuenta con más de 1.600 supermercados repartidos por el territorio nacional.