El marisco sufre el tradicional tirón navideño y la escasez de producto: el kilo costará seis euros más que en 2015

A las lonjas gallegas les está entrando la mitad de marisco que el año pasado. Hay bandejas vacías porque todavía no han venido grandes temporales. "No hubo grandes temporales que limpiaran el fondo para que el aparejo pescara debidamente", asegura Juan Ángel Pérez, marinero.

Pero hay más factores. "Uno es el cambio climático, otro es la sobreexplotación, que no hay marisco para todos, a lo mejor se está pescando más de lo que se puede", explica el responsable de Atlanteat.com, Rubén Brión.

Y, a menos marisco, marisco más caro. La escala navideña este año llega antes. El tradicional truco de prepararlo y congelarlo ya no sirve como otros años. "Yo estimo que estará unos cinco o seis euros por encima de los precios del año pasado", indica Agustín Cadillo, de Mariscos Bomar.

Nosotros lo comprobamos en Lonja. El camarón está a 95 euros el kilo, cinco euros más que hace un año y la nécora está hasta seis euros más cara. Lo mismo pasa con la centolla, que el año pasado se vendía a 17 euros el kilo y este año está a 24, siete euros más cara.

El tirón navideño también se nota en los pescados, pero siempre hay alternativas. "Son platos elaborados que vienen los ingredientes separados por partes y la gente los cocina desde cero", explica Brión. Pequeños trucos para tener la mejor mesa en Navidad sin dejarnos el bolsillo.