Al menos cuatro personas gravemente contaminadas de botulismo al comer una salsa al pesto

Al menos cuatro personas que ingirieron una salsa al pesto de la marca artesanal 'O Ptits Oignons' en el centro-oeste de Francia están gravemente contaminadas por la bacteria del botulismo, informaron este jueves las autoridades francesas.

El ministerio de Agricultura explicó que siguen en marcha las indagaciones para saber "cuántas personas han comprado esta salsa afectada" por la bacteria del botulismo, que se aloja normalmente en alimentos mal preparados y que causa infecciones poco frecuentes pero graves.

La salsa al pesto contaminada fue consumida por cinco personas durante una comida familiar en el departamento de Indre-et-Loire, que recibió la primera alerta sospechosa el pasado 9 de septiembre. Todas ellas están actualmente en servicios de cuidados intensivos.

El ministerio ha confirmado que al menos cuatro de las cinco personas están infectadas por el botulismo, de acuerdo con el Instituto Pasteur. Los análisis de un quinto caso están aún en curso. Las autoridades pidieron a las personas que hayan ingerido la salsa en cuestión que estén atentas a posibles síntomas, entre ellos náuseas, diarreas, vómitos o visión borrosa y, si se producen, contacten inmediatamente con los servicios médicos.