TRABAJAN ENTRE ACANTILADOS Y ROCAS
Así se juegan la vida los percebeiros por el oro negro gallego, que puede rondar los 200 euros el kilo
Tienen cuatro horas al día para capturar el mejor percebe del mundo. Ese es el tiempo que les deja la marea para trabajar por acantilados y rocas. Los percebeiros de la Costa da Morte, se juegan la vida porque saben que un percebe puede rondar hasta los 200 euros el kilo.
Los rocosos acantilados de la Costa da Morte es su arriesgado centro de trabajo. Juan, percebeiro de Laxe, A Coruña, hace equilibrio sobre las rocas sorteando el bravo mar, donde están "desde las 8 de la mañana".
Son unas cuatro horas de trabajo con una concentración máxima, lo que la bajamar permita. El fruto de su trabajo, con suerte, son cinco kilos de apetitoso percebe que durante la Navidad puede alcanzar los 200 euros.
Vestidos de neopreno, solo usan sus manos, un saco de re y un par de herramientas que llaman ferreiras para jugarse la vida intentando conseguir el preciado oro negro gallego con olas que les cubren por completo.
El percebe, que estas Navidades deleitará las mesas más afortunadas, rondará entre los 40 y los 200 euros.