RECUPERAN ESTA FORMA TRADICIONAL DE REPARTIR PESCADO
En A Coruña, el mar viaja hasta la cazuela en bicicleta
En A Coruña recuperan esta tradicional forma de repartir pescado. La bicicleta es un medio de transporte barato, no contamina y se ahorran la multas por aparcar mal. Los pedidos van refrigerados y llegan frescos a la cazuela.
El pescado hará su último viaje hasta una cazuela sobre ruedas, pero en una bicicleta. Una pescadería de A Coruña ha recuperado la bicicleta para repartir la mercancía por la ciudad.
Raquel Cibrán, de peixecoruna.com, cuenta porqué han recuperado esta tradición: “Intentamos recuperar la vieja tradición del reparto en bici de producto fresco sobre todo porque la bici ofrece un medio de transporte rápido, cómodo y sostenible”.
Antes de hacer su travesía, el producto se limpia y trocea a gusto del cliente. El reparto en bici ahorra muchos impuestos, gasolina, talleres y multas de aparcamiento: “Nos permite ajustar precios, costes de producción, porque no implica ningún gasto a mayores” comenta Raquel.
El viaje más largo media hora. Abrahán Viqueira, repartidor de vanenbikke.com, afirma que “en ciudad hay que estar muy concentrado con los coches, peatones y tienes que estar con la cabeza puesta en lo que estás haciendo”.
El pescado viaja en una caja isotérmica con hielo que asegura que el pescado llega refrigerado a cualquier punto de la ciudad. El cliente recibe el pescado en el punto a la hora que desee.
Para Javier Barcia, del restaurante La Bodeguilla, “la ventaja es tener el marisco fresco y lo pides y te lo sirven en un transporte que por encima es ecológico”.
Bici y pescado ecología y salud sobre ruedas.