UNA ALIMENTACIÓN QUE DENUNCIAN LOS PROPIOS TRABAJADORES
Esto es lo que comen los pacientes en hospitales públicos: Alberto Chicote retrata la malnutrición en los centros de salud
Alberto Chicote se adentra en ¿Te lo vas a comer? en varios hospitales públicos para conocer qué comen los pacientes cuando están ingresados en estos centros. Un menú que no es del agrado de los hospitalizados y que han denunciado los propios trabajadores por la mala calidad que tiene la materia prima.
El chef Alberto Chicote conoce el menú que se sirve en los hospitales públicos en ¿Te lo vas a comer? Como destino, el programa se traslada al hospital gallego de Barbanza, un centro comarcal de la provincia de A Coruña, uno de los centros que ha recibido varias denuncias de familiares y pacientes.
Chicote busca a los responsables: la empresa que se encarga de la cocina, cuya gestión está externalizada, no les atiende. Sin embargo, consigue hablar con el jefe de cocina y con el gerente de la cocina que logran echar balones fuera.
Además, el chef entrevista a Salvador Mariño-Ageitos, gerente ejecutivo del hospital, un alto cargo del centro al que Alberto Chicote pone contra las cuerdas.
¿Te lo vas a comer? también se traslada a Jaén a un complejo hospitalario que tiene tres hospitales donde las denuncias las lanzan los propios trabajadores. En ellas se observa pescado en mal estado, fruta podrida o trozos de pollo llenos de vísceras de sangre. Los trabajadores aseguran que si no fuera por ellos que echan para atrás esta comida en mal estado, estaría llegando a los pacientes.
La investigación en este caso gira en torno a la calidad de la materia prima por lo que Chicote pide explicaciones a la empresa que gestiona la materia prima y a la dirección del hospital. Sin embargo, la única cita que consigue es chef es con la bromatóloga del centro.
No todo son malas experiencias. ¿Te lo vas a comer? es testigo de que hay hospitales en los que pacientes, familiares y trabajadores no tienen quejas, que son la gran mayoría de los centros del país.