PLATOS CON FORMAS DIVERTIDAS HACEN QUE SE LO COMAN TODO
Jirafas, flores, peces… Un hospital reinventa su menú para que los niños coman
Las cocineras del hospital de León han conseguido algo casi milagroso: que los pacientes más pequeños coman y disfruten de un menú hospitalario. Con ingenio convierten un plato de aburridas verduras o pescado, en algo apetecible y divertido. Son menús con formas de jirafa, flores o estrellas. Y está comprobado, los niños no dejan ni rastro.
Victoria lleva cuatro días en el hospital de León y cuando llega la comida, se olvida de médicos y agujas. En una encuesta, los directivos del centro vieron que el peor recuerdo que tenían los niños hospitalizados era la comida. "Invertimos muchos recursos en que nuestros pacientes coman bien y sano y nos parecía tremendo que los niños dijeran que lo peor de su estancia era la comida", explica Soledad Parrado, subdirectora de gestión del Hospital de León.
Así que cocineros y dietistas, con el mismo producto, hicieron magia: un rey con pelo de lechuga y orejas de tomate, una tortilla española servida por la mismísima gallina y con verduras perfectamente camufladas.
Con el mismo dinero, han conseguido que los niños no dejen ni las miguitas y han visto que los trampantojos son casi la mejor medicina. La otra batalla de todo padre: que el niño se coma el pescado, pues hasta eso han logrado.
En ese hospital hasta la carta es divertida, los niños tienen que elegir a primera hora de la mañana entre cuatro primeros y cuatro segundos pero siempre señalando los dibujos.
Algunos niños se llevan el menú a casa para que cunda el ejemplo y dejan cartas diciendo lo mucho que les gusta la carta.
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