LA COMIDA DE LAS FIESTAS POPULARES
Comida sin refrigerar, huevos mal tratados, suciedad, desorden: la comida de las casetas de las ferias a examen
¿Qué controles sanitarios pasa la comida que nos venden en las fiestas populares? Esta noche, en ¿Te lo vas a comer? Alberto Chicoteva a comprobar lo que comemos en ferias, fiestas de pueblo... Y sí, nos vamos a sorprender de nuevo: ha encontrado, por ejemplo, cocinados con huevo mal refrigerados, en pleno verano.
Panceta, chorizos... son los principales protagonistas en las más de 16.000 ferias que se celebran en España cada año.
¿Quién prepara esa comida y lo más importante quién se encarga de que las normas de seguridad se cumplan? Alberto Chicote responde en una nueva entrega de ¿Te lo vas a comer? adentrándose en las entrañas de casetas de Huelva y Madrid.
Ambos ayuntamientos se negaron a que un inspector le acompañara para vigilar si se cumplen los requisitos... Chicote comprueba la falta de refrigeración, incluso elaboraciones con huevo. El chef pone a prueba la higiene y si los controles sanitarios son suficientes y se respetan.
El algodón llega también hasta otros puestos de Catoria, Pontevedra. Platos que no cumplen las normativas sanitarias y cuyas consecuencias terminan pagando los consumidores.