3.000 ESTABLECIMIENTOS SE HAN SUMADO A LA INICIATIVA
Los martes, descuentos y ofertas: la hostelería se marca como objetivo convertirlos en su particular 'día del espectador'
Los hosteleros quieren repetir el éxito del día del espectador y convertir los martes en el día de la hostelería. 3.000 establecimientos se han sumado ya, ofrecen café gratis con la bollería o menú del día más barato. Desde el sector creen que esto debería haberse hecho antes para evitar el cierre de muchos locales.
En un restaurante con dos estrellas Michelin se han sumado ya al 'Día de la Hostelería'. "Como restaurante de alto nivel hacemos un menú armonizado con vinos con un 30% de descuento", explica Mario Sandoval, chef.
Como ellos, hasta el momento son 3.000 los establecimientos que cada martes presentarán todo tipo de ofertas para atraer al público.Un día muy definido, que se le suele atragantar al sector. "El martes es un día de los más flojos", explica Miguel Cuenca, presidente de la Asociación de Restauradores de La Malvarrosa.
El objetivo es instalar esta celebración en el imaginario colectivo como ya lo está el día del espectador en el cine. Para ello, los hosteleros reclaman que se siga extendiendo, al tiempo que lamentan no haber apostado antes por esta iniciativa. "Se debería haber hecho antes, porque durante lo peor de la crisis se han cerrado muchos bares", explica Lourdes Ruiz, propietaria de una cafetería.
Por ahora, tres de cada cuatro restauradores se han mostrado partidarios de implantar este 'Día de la Hostelería'.
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