Menús sin calidad
Los menús escolares en el punto de mira: bollería industrial, muchos fritos y falta de pescado
Nutricionistas y padres critican la calidad de los menús escolares en España, señalando un exceso de fritos, bollería y alimentos procesados, mientras faltan opciones saludables como pescado fresco, frutas y verduras.
Los menús escolares en España están siendo objeto de análisis por parte de nutricionistas y asociaciones de padres, que coinciden en señalar deficiencias en su calidad nutricional. El nutricionista Rubén Bravo, de la clínica Evolution, ha evulado varios menús y ha destacado: "Encuentro una vez pescado a la semana y en todas las opciones está rebozado". Otro menú, que ha analizado el mismo experto, tampoco ha superado el aprobado: "Está cargado de arroz, abusan de los fritos y el pescado casi ni lo he visto".
Para muchos padres, el nivel actual es insuficiente. Uno de cada tres opina que "podría ser un poco más saludable en algunas ocasiones".
La situación también es preocupante en los menús de desayuno ofrecidos en algunos centros. Aunque incluyen fruta, cuatro de los cinco días contienen bollería industrial. Bravo advierte: "Para la salud de un niño, incluso para su energía en la mañana, es nefasta". Según el especialista, lo ideal sería un desayuno con fruta diaria, pan con aceite de oliva y alternativas como tostadas o sándwiches con pavo o jamón.
Actualmente, uno de cada dos niños come en comedores escolares. Sin embargo, el 36% de los menores en España tiene exceso de peso, una realidad que afecta especialmente a las familias con rentas bajas. Ante esta situación, el Gobierno ha anunciado nuevas medidas para mejorar la alimentación en los colegios.
El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, ha afirmado: "Se limitará la presencia de alimentos procesados o precocinados y se instará a todos los centros a ofrecer fruta y verdura cada día, además de prohibir las bebidas azucaradas en las comidas".
Las asociaciones de padres, como la FAPA Francisco Giner de los Ríos, consideran que estas medidas son insuficientes. Su presidenta, Mª Carmen Morillas, exige más atención a los institutos: "Hay que estar más pendientes de las máquinas expendedoras de los centros de secundaria".
Por su parte, los nutricionistas reclaman medidas más contundentes: "Debería ser más impositivo".
El Gobierno prevé fijar condiciones obligatorias para todos los centros y elaborar guías que orienten la preparación de menús escolares más saludables. Mientras tanto, la preocupación por la calidad de los menús escolares sigue creciendo entre las familias, que exigen soluciones rápidas y efectivas para garantizar una alimentación adecuada para sus hijos.