Adiós a los bares clásicos
El ocaso de los bares de toda la vida: se pierden hasta diez cada día
Escasean los bares en el país de los bares. Pese a que el sector de la restauración goza de una buena salud y factura más que nunca, el número de bares y cafeterías ha caído un 19% entre 2013 y 2023.
En 2023 había 148.200 bares en España, 34.715 menos que los que había hace una década, lo que ha supuesto una pérdida de unos diez bares cada día. Son los bares de toda la vida, que se ven amenazados en un sector cada vez más extenso y cambiante como es la hostelería.
Es decir, algo está cambiando en el país de las cañas y las tapas. Así lo comparte Mariano García, del restaurante Donald, que espera que si muere sus hijas mantengan el bar abierto.
El sector de la restauración goza de buena salud en nuestro país: factura más que nunca y aprovecha el impulso de un turismo que se ha recuperado en los últimos meses.
Son esos bares de toda la vida los que reclaman eso, lo que les ha llevado a estar donde están. Un trato cercano, unos aperitivos de diez y el sentimiento, en definitiva, de estar como en casa.
Una profesión cada vez menos frecuente
Las carnicerías, en peligro de extinción: la ausencia de relevo generacional pone en riesgo el futuro de miles de negocios
Los detalles Cada vez menos jóvenes quieren ser carniceros pese a tratarse de un trabajo bien remunerado. "Tengo 66 años y ninguna de mis hijas está interesada en llevar este negocio hacia adelante", explica Pròsper Puig, propietario de una carnicería.