¿Cómo y por qué se dan los brotes de listeriosis?

Uno de los últimos casos del brote de listeriosis que ha infectado a 80 personas en Andalucía es el María Teresa Reyes, que estaba embarazada de 17 semanas y recientemente había comenzado a notar un fuerte dolor de cabeza y huesos. Cuando ha acudido al hospital, con 39 grados de fiebre, le han comunicado que el corazón de su bebé había dejado de latir, a causa de listeriosis.

Está por confirmarse desde la Junta de Andalucía que se trate de un nuevo caso de este brote, que ha afectado a personas que han consumido carne contaminada con la bacteria. El marido de una de las pacientes, embarazada de 18 semanas, ha explicado cómo de los seis comensales que probaron esta carne, cinco resultaron infectados.

Un caso similar es el del hijo de Sergio, que contrajo la enfermedad tras comprar un bocadillo que contenía este ingrediente. "Estaba retirado el jueves ya del mercado, el viernes no se debería haber vendido", ha denunciado el padre.

Desde FACUA han pedido que se decrete la alerta sanitaria a nivel nacional y han criticado la actuación de la Junta. "Tardó demasiado en dar a conocer la marca afectada", ha declarado Rubén Sánchez, portavoz de la asociación.

Por su parte, Juanma Moreno, presidente de la Junta de Andalucía, ha defendido la actuación de su gobierno. "Creo que se está actuando de manera regular, de manera normal y en función del propio protocolo establecido para estos casos", ha explicado.

También han afirmado que la carne mechada infectada ya ha sido retirada de los establecimientos. "Vamos a seguir verificando que no queda ni un gramo de esa carne en el mercado", ha apuntado Jesús Peinado, subdirector de Protección de la Salud en la Junta.

La listeria es una bacteria muy común, presente en tierras de cultivo o en el ganado, que llega a las cocinas de los ciudadanos en forma de carne cruda, vegetales o lácteos. Si bien es inocua para la mayor parte de la población, puede resultar mortal para niños, ancianos, personas con bajas defensas o embarazadas.

Por ello, es vital detectar la infección a tiempo. "Hay veces que aparece como una gastroenteritis, con un cuadro de diarrea, de náuseas, de vómitos", ha explicado Mar Casal, especialista en microbiología del Hospital Fátima de Sevilla. Sin embargo, estos síntomas pueden derivar en los casos más graves en una meningitis o una sepsis.