TRAS RETIRAR DEL MERCADO PRODUCTOS POR EL ESCÁNDALO DE LA CARNE DE CABALLO
¿Qué hacemos con toda la carne de caballo que se ha retirado de los supermercados?
Tras los escándalos provocados por la aparición de carne de caballo en ciertos productos alimenticios, y su posterior retirada del mercado, ni la Unión Europea ni el Ministerio de Sanidad, ni las Comunidades Autónomas han dado instrucciones de qué hacer con esas toneladas de carne.
La Unión Europea, el Ministerio de Sanidad o las Comunidades Autónomas aún no han dado instrucciones de qué hacer con los productos alimenticios que se han retirado del mercado por tener carne de caballo y no indicarlo en su etiquetado.
Legalmente no se sabe qué hacer con toda esa comida, si tirarla, reutilizarla, destruirla o donarla a bancos de alimentos.
La empresa EMCESA acumula en sus cámaras frigoríficas 10.000 kilos de hamburguesas congeladas a la espera de poder donarlas. Aseguran que las hamburguesas solo contienen trazas de carne de caballo y que están en perfecto estado para consumir.
La empresa ha pedido de manera informal una autorización a la comunidad de Madrid para entregar las hamburguesas a un banco de alimentos, pero la administración aún no ha respondido. Para estas hamburguesas hay tiempo porque el producto conserva sus propiedades hasta 6 meses.
No ocurre lo mismo con los raviolis y los tortelinis que Nestle ha retirado de los mercados por el periodo de caducidad y porque se rompe la cadena del frío. Por ello, toda la pasta será destruida.
Desde el banco de alimentos dicen que Sanidad debería pronunciarse. Pero la única respuesta del ministerio a la crisis de la carne de caballo es remitirle a su normativa de consumo, la que obliga a retirar el producto si hay errores en el etiquetado.
Ni este ministerio ni la Unión Europea se han pronunciado sobre la calidad de la carne y si hay o no riesgo en su consumo. Por ello ni siquiera ellos están seguros de querer conservar el producto o destruirlo.
Las autoridades deberán pronunciarse pronto al respecto y dar intrucciones si quieren evitar que toneladas de carne pasen de ser comida a ser basura.