MÁS SOSTENIBLE Y FÁCIL DE RECICLAR

Di adiós al plástico: el jamón ibérico ya se vende en tarros de cristal

El jamón ibérico dice adiós al plástico con este revolucionario envasado que ya se puede ver en los supermercados: tarros de cristal. Ever Cubilla explica en este vídeo el paso que ha dado esta empresa que apuesta por lo sostenible.

Es una realidad. El jamón ibérico se puede comprar en tarros de cristal dejando a un lado los típicos envases de plástico. Un formato sostenible y fácil de reciclar que ya se ha aplicado al jamón.

La idea empezó hace tres años con la empresa Ibéricos Luis Bravo que buscaba la máxima calidad del jamón cambiando el tradicional envase al vacío por el envase en cristal.

La empresa lo que hace es cortar el jamón en lonchas, a cuchillo, y envasar su jamón ibérico 100%, 75% y jamón de cebo de campo 50% ibérico en tarros de cristal. Unos productos que se pueden comprar online y en grandes supermercados.

Ever Cubilla recomienda este formato porque el cristal es el "material más fácil de reciclar y el que más se recicla". "Es perfecto", asegura el chef aunque señala que como el jamón "cortado al momento no hay nada".

Otro momento destacado

El chef Ever Cubilla también ha dejado unos consejos para evitar el desperdicio de comida en Navidad.

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