Lo que no sabías de la 'carne picada' de los supermercados: "No se puede etiquetar como tal porque no es 100% carne"

Milagros Vázquez, directora del laboratorio Alkemi Madrid y licenciada en Biología por la Universidad Complutense de Madrid, compara en Comer bien por menos cuatro muestras de carne de cerdo para ver su información nutricional. ¿Es más sana la carne fresca o la procesada? ¿Qué hay detrás de la carne que venden en el supermercado? Vázquez lo desvela a Alberto Chicote.