CENTRAL DE DATOS: ALIMENTOS ESPAÑOLES
¿Comemos lo mismo que nuestros antepasados? La comida española, en datos con El Comidista TV
El Comidista TV explica que en España se producen de media 2.813 kilogramos de azafrán; en cambio, se exportan 35.978. La primera referencia al gazpacho aparece el 1.611 y, en los años 80, era común cocinar lagarto ocelado a la parrilla, de larga tradición culinaria en Extremadura.