Borja: “Oye, Sofian, amigo, he mojado a una clienta”

En su primera jornada como infiltrado, Borja será camarero en el ‘Wogaboo’. Sofian el encargado ve que le falta concentración, ritmo, tensión, responsabilidad… unas cualidades que necesita para sacar adelante el servicio y que sin embargo brillan por su ausencia. El jefe sirve mojitos en una mesa y por su falta de experiencia derrama la bandeja a una de las clientas. Sin embargo, no es lo único que le pasará. El encargado no tardará en llamarle la atención cuando ve al infiltrado beber un mojito en la barra durante el servicio.