Fabiola: "Venga, Álvaro, tienes que ir un poco más deprisa. Estás retrasando a la cuadrilla"

En su primera jornada haciendo de 'El Jefe Infiltrado', Julio Pinto se traslada al campo para ver cómo funciona la vendimia en Olivares de Duero.  Y es que el jefe tiene dudas de la productividad del personal de campo y quiere comprobar si los altos costes que tiene 'Matarromera' se justifican para tener una uva de calidad. En la vendimia de Toro conoce a Fabiola, su capataz, quien le enseña a vendimiar.