Jédar: “Paula está buena y eso atrae a los clientes”

Elvira visita una taberna un tanto especial. En ella, trabajan jóvenes con dificultades sociales a las que Lizarrán da una oportunidad para cambiar sus vidas. Allí, la jefa infiltrada conoce a Willy, aprendiz de camarero, y Jédar, camarero en prácticas. El último nació en Líbano y  se fue del país con su familia debido a la guerra. Sin embargo cuando llegaron a España su padre les abandonó y ahora vive con su madre que tiene una hernia en la columna y está a la espera de una operación que seguramente no llegue porque no pueden pagarla.