José: “Si llega el momento y no nos pagan, lo pagarás de tu bolsillo”

El jefe infiltrado va con José, uno de los repartidores, a entregar un pedido en moto. Jesús observa que  sobrepasa el límite de velocidad, pasa semáforos en ámbar y hace adelantamientos ilegales. Cuando entregan la pizza a un domicilio, el cliente sólo tiene 100 euros y José no tiene cambio, por lo que baraja varias posibilidades, pero sin entregar la pizza en el domicilio porque duda la honradez de los clientes. Algo que molesta al ‘nuevo’ por lo que entrega las pizzas y si no les pagan, él se hace responsable.