Día 4: L'Antiga valenciana del Grau
"Pone el helado como si fuera un albañil": 'el jefe infiltrado' de L'Antiga se indigna con una empleada
El jefe infiltrado de L'Antiga valenciana no da crédito al ver cómo su dependienta ni siquiera sabe poner una bola de helado. "Te ha salido mejor que a mí", se ríe Ruth ante el jefe, que sigue alucinando.
En el cuarto día, el jefe infiltrado acude a L'Antiga valenciana del Grau, el local más antiguo y representativo de la empresa. Al ser el primer local abierto de la empresa, los dueños no admiten fallos. Allí el jefe conoce a Flor, la dependienta.
Nada más empezar el jefe ya ve varios fallos. Por ejemplo, debe cambiar un helado de fresa por estar derretido. "Tenemos algunos problemas de temperatura con las neveras y se nos derriten algunos helados", explica Flor, que enseña a el jefe las cintas que ha puesto en el expositor de helados para intentar que el frío no salga. "El expositor de helados lamentable", afirma el jefe a cámara, a la que explica que no se pueden tener fallos conservando la cadena de frío de los helados.
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Por otro lado, el jefe pregunta a Flor por cómo se hacen los helados. Sin embargo, a la joven no le salen demasiado bien. "Pone el helado como si fuera un albañil", afirma alucinado el jefe, al que se le da mejor hacer las bolas de helado que a su trabajadora. "Te ha salido mejor que a mí", destaca entre risas Flor a el jefe, al que no le hace ninguna gracia la ineptitud de su empleada.
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