El arroz español no solo se cultiva en Valencia: Equipo de Investigación revela el secreto mejor guardado del sector

La mayoría del arroz que comemos no procede de Valencia, sino que la región que más produce este alimento por hectárea en todo el mundo está a orillas del Guadalquivir. Es el secreto mejor guardado del sector. Si su paella no es de marca blanca, lo más probable es que esté hecha de arroz sevillano, en concreto, de Isla Mayor.

"Aquí no había arroz ni había nada", relata a Equipo de Investigación Sebastián Borja en referencia al año 1948 cuando llegó de Valencia al municipio sevillano con aquellos. De los que dice "se propusieron que aquí podían comprar mucha más tierra que allí", así que la familia se ha dedicado desde entonces al cultivo del arroz. Incluso, una vecina destaca que todos los habitantes del municipio dependen de él, e incluso habla de que "la mayoría de la gente que vive allí es de origen valenciano":

Solo en este municipio de menos de 6.000 habitantes, se produce más arroz que en toda Valencia. Incluso la mayor empresa arrocera valenciana ha tenido una sede aquí. Ahora, desde una cooperativa de Isla Mayor, formada por más de 800 agricultores andaluces, están luchando para sacar una marca de arroz sevillano.

*El contenido al que hace referencia esta información corresponde a un programa de Equipo de Investigación de octubre de 2021 que laSexta ha vuelto a emitir durante la mañana de este sábado.