Así puedes detectar que el pescado que te están intentando vender no es fresco

¿Cómo podemos detectar que el pescado que nos intentan vender en la pescadería ha dejado de ser fresco? Un pescadero lo explicó en Equipo de Investigación mostrando dos piezas, una fresca y otra que había dejado de hacerlo.

Así, señaló que el pescado es fresco cuando tiene "brillo en los ojos". Además, se puede distinguir un pescado fresco de otro que no lo es por la "textura de la carne": "Cuando la tripa está dura es fresco, mientras que cuando la tripa está más lacea, ha dejado de serlo", indicó el hombre.

Otra pista que nos indica que se trata de pescado fresco es el "brillo en el escamaje". Y además, "el color la agalla" también indica en qué estado se encuentra el pescado: si el color es rojo, es fresco, mientras que, como se puede ver en el vídeo, si el color pasa a marrón, ya no lo es.

Por último si el pescado es fresco también se percibe en el olor. Y es que si ya no está en buen estado, su olor "es fuerte y recuerda al amoniaco", tal y como indicó el pescadero. "Se nota bastante", aseguró.

*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de Equipo de Investigación de 2021 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.