'Beer sommelier', una nueva profesión surgida gracias al 'boom' de la cerveza artesana

Cada español consume de media 78 litros de cerveza al año. La irrupción de las variedades artesanas ha hecho surgir nuevas profesiones como la de Álvaro Pérez. Este catador de cerveza sevillano realizaba de cuatro a seis catas cada mes, con las que ingresaba unos 400 euros, tal y como se explicaba en un programa de Equipo de Investigación de 2019 que laSexta ha vuelto a emitir este domingo.

Este comentaba que empezó siendo una pasión y se convirtió en un hobby, después realizó el primer examen internacional y, a partir de ahí, reconocía tener "ciertos escarceos profesionales con el mundo de la cerveza del 'beer sommelier'", que compaginaba con otro trabajo.

Celia Rodríguez, analista de mercados, apuntaba a un crecimiento de un 32% de la cerveza artesana con respecto al año anterior, mientras que la facturación media de la cesta de la compra estaba aumentando hasta casi el 3%. "Consumimos 2.900 millones de litros y 5.400 millones de euros de facturación al año, la cerveza artesana supone el 1% de este volumen de mercado", indicaba.

*El contenido forma parte de un programa de Equipo de Investigación de 2019 que laSexta volvió a emitir este domingo.