No, el café no es malo para la salud: "Su consumo regular reduce el riesgo de muerte"

Durante años, tomar café se ha relacionado negativamente con la salud. Se alertaba sobre sus efectos negativos para el corazón, la diabetes o el sueño. Incluso se decía que podía causar muerte prematura. Sin embargo, los últimos estudios científicos arrojan datos muy diferentes.

Félix Martín, neumólogo y el mayor experto en café y salud de España, lleva más de una década recopilando estudios sobre sus beneficios para la salud. "Hay estudios que revelan que su consumo regular reduce el riesgo de muerte a partir de una taza", afirma.

Además, el experto destaca un estudio "muy importante" del 2018 sobre el consumo del café, en el que "se comprobó que la estructura del corazón de los individuos que tomaban 2 o 3 cafés al día era sensiblemente mejor que la de quienes no tomaban". "Y durante 12 años, se vieron reducciones significativas de la incidencia de ictus", añade.

En lo referente al último estudio, publicado por el instituto Carolina de Estocolmo en marzo de 2023, este "revela que una mayor concentración en el plasma de cafeína se asocia con una reducción de riesgo de diabetes tipo 2". Así, el experto en café recomienda tomar entre "tres y cuatro cafés al día", ya que, según defiende, "es una cantidad que reduce muchísimo la tasa de muerte por todas las causas".