Equipo de Investigación, en 2022
La dura realidad de un camarero que ha invertido 12.000 euros en formarse: "Me voy a ir a Irlanda"
Un joven que se acaba de formar como camarero explica en Equipo de Investigación cual es su futuro en el mundo de la hostelería por el complejo mercado de trabajo que existe en España. Puedes verlo en este vídeo de Equipo de Investigación.
Toledo es una de las comunidades con más ofertas de empleo de camarero sin cubrir. En una de las 10 mejores escuelas de hostelería de España no para de sonar el teléfono para solicitar personal cualificado. Allí cubren solo el 7 o el 8% de la demanda. "Es indignante que llamen a la escuela y digan 'mándenme alumnos aunque no estén formados, los formamos aquí'", ha explicado Ángela Fernández, la directora de la escuela.
En la Escuela de Hostelería de Toledo ofertan la doble especialización: director de sala y director de cocina. La formación dura tres años, sin embargo, en el último curso de la escuela solo hay 2 alumnos. El resto se quedaron por el camino. Uno de los jóvenes explicó a Equipo de Investigación en 2022 cuál es la realidad que le esperaba.
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