Equipo de Investigación analiza las causas del desmesurado incremento en el precio del garbanzo, la legumbre más consumida

España es el primer país en el consumo de legumbres de Europa, alimento que se ha encarecido durante este año. Equipo de Investigación abordó este asunto el pasado mes de abril el trabajo 'El precio de los alimentos' que laSexta ha reemitido este sábado.

La producción de una hectárea de garbanzos antes le costaba al agricultor unos 250 euros. Si embargo, el coste se ha disparado hasta llegar a los 600. El programa entrevistó a Luis Priet, un agricultor que señaló cómo el precio de la semilla de garbanzo se ha encarecido en un 100%. El coste de la maquinaria se ha elevado a un 60%.

Unos costes que tras la producción siguen aumentado: el transporte de cada kilo de garbanzos es en la actualidad nueve céntimos más caro, mientras que un kilo de plástico se paga a cinco euros, tres veces más. Seguidamente, las cadenas de supermercados negocian los precios. "La cadena, cuanto más grande más aprieta", denunció Montserrat San José, gerente de una producción de garbanzos. "A veces supone trabajar con márgenes muy justos, de un céntimo el kilo", indicó.

*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de Equipo de Investigación de abril de 2023 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.