Sequía en el campo
"Si España estornuda, se resfría el sector mundial de elaboración de aceite de oliva": la seria advertencia del experto Juan Vilar
El consumo de aceite de oliva se desploma en España. Entre enero y julio de 2023 se vendió un 56% menos que el año anterior. Para indagar en las causas, Equipo de Investigación viaja hasta Jaén, epicentro mundial del oro líquido.
Juan Vilar es uno de los mayores expertos en aceite de oliva del mundo. Equipo de Investigación entrevista a este consultor estratégico que apunta que España produce hasta el 60% de aceite de oliva mundial "en algunas ocasiones". "Posteriormente tenemos a Italia, Grecia, Túnez... Y así gradualmente, hasta 66 países", puntualiza.
Asegura que pese a que el problema de la sequía afecta a todos los países, "si España estornuda, se resfría el sector de elaboración de aceite de oliva mundial". Señala que la producción se ha visto reducida en "1,4 millones de toneladas. Aunque España tiene capacidad ya para más de dos millones de toneladas durante los últimos años, se ha reducido la producción de aceite de oliva con respecto a la media, que era 1,4 millones de toneladas", explica.
¿Cómo afecta esta situación en Jaén? "Jaén ha visto mermada su economía en aproximadamente 1.500 millones de euros debido a la caída de la cosecha y a la situación que se está viviendo. Estamos ante una situación completamente inédita en la historia del sector de elaboración de aceite de oliva", lamenta.