Equipo de Investigación, en 2021
Un experto alerta del "fraude ingente" en la venta de queso manchego: "En el mercado hay falso queso que se está consumiendo"
'Los agujeros del queso' es un trabajo de Equipo de Investigación en el que el programa abordó el fraude en la elaboración y venta del tipo manchego. El reportaje, estrenado en 2021, ha sido emitido nuevamente este sábado en laSexta.
¿Realmente es manchego todo el queso que se consume y vende bajo esta denominación? El programa Equipo de Investigación abordó este asunto en un un programa de 2021 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.
Cada año se elaboran unos 17 millones de kilos de queso manchego que se exportan a 100 países diferentes. En Estados Unidos se consume un 32% de este alimento que se produce en La Mancha, única zona en la que se puede elaborar. Equipo de Investigación abordó el supuesto fraude en la elaboración y venta de algunas clases. Para ello contactó con Santiago Altares, director de certificación de la Denominación de Origen de Queso Manchego, quien alertó de que se está vendiendo "mucho" sucedáneo.
"Si tan solo un 20% de los consumidores supiera diferenciar en el punto de venta el que sí es del que no, no habría suficiente producción de manchego para atender la demanda nacional", aseguró el experto, como puede observarse en el vídeo situado sobre estas líneas. Altares advirtió del "ingente fraude y señaló a ciertas "empresas y puntos de venta que tratan de hacerlos pasar por manchegos".
*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de diciembre de 2021 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.