Equipo de Investigación, 2016
Un médico nutricionista defiende eliminar el azúcar de la dieta: "Tiene cero nutrientes y aporta calorías vacías"
Un nutricionista rechazaba el consumo de azúcar y rebajaba el límite recomendado por la OMS a ocho gramos. "Es una sustancia química pura que no contiene vitaminas, ni minerales, ni oligoelementos", afirmaba en un programa de Equipo de Investigación de 2016.
La Organización Mundial de la Salud recomienda que el consumo de azúcar se reduzca a un 5% del total de calorías consumidas. Sin embargo, hay posturas enfrentadas, en contra y a favor de un consumo moderado, como contaba un programa de Equipo de Investigación de 2016, que ha vuelto a emitirse este sábado.
Carmen Gómez Candela, directora de la unidad de nutrición del Hospital La Paz de Madrid, afirmaba que "el único motivo que alegan es su relación con la caries y afortunadamente es una enfermedad en descenso. El argumento está totalmente rebatido porque hay muchas otras medidas que intervienen" en la aparición de caries.
Además, apuntaba que el azúcar tiene una condición especial, pues es "un alimento, un nutriente y un aditivo a la vez en los alimentos", por lo que defendía un consumo "moderado y razonable".
Mientras que José Luis Cidón, médico nutricionista, desaconsejaba consumir azúcar y marcaba el límite en una tercera parte de la recomendación de la OMS. "Es una sustancia química pura que no contiene vitaminas, ni minerales, ni oligoelementos. Es un gran oxidante y nos produce un robo metabólico", señalaba.
Pero también indicaba que no tiene nutrientes y aporta calorías vacías, que "no sirven para nada, lo único que va a hacer nuestro organismo es acumularlas en forma de grasa".
**El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de Equipo de Investigación de 2016 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.A partir de las 22:30h
Hoy, en Equipo de investigación, Glòria Serra descubre lo que se esconde detrás de la aceituna de mesa
Esta noche, laSexta estrena un nuevo reportaje de 'Equipo de investigación: la perla verde'. Un programa que muestra lo que hay detrás de la aceituna de mesa, la tapa más popular de España. Alcanza precios récord, hasta convertirse en un producto de lujo.