Un médico especialista en intolerancias alimentarias alerta de los riesgos para la salud del pan rápido

En los últimos años, los enfermos por consumo de trigo han aumentado un 20%. Equipo de Investigación quiso saber qué estaba detrás de esta realidad y en 2019 dedicó un programa a la gran mentira del pan que laSexta ha emitido de nuevo este sábado.

En Sevilla, Félix López Elorza, médico especialista en Intolerancia Alimentaria, explicó cuáles son las consecuencias de la ingesta del pan rápido en la salud.

Al ver un pan que cuenta con ingredientes como antiaglomerante, lecitina de soja, antioxidante, enzimas, López Elorza se mostró muy contundente: "Usted me ha traído, en lugar de pan, una bomba de la segunda guerra mundial [...] supongo que esos ingredientes serán para acelerar la fermentación y hacer un 'corre corre que te pillo'".

Sobre los efectos del pan rápido para la salud, el médico alertó de las consecuencias que puede tener: "Puede producir una histaminosis alimentaria no alérgica que se manifiesta en un conjunto de síntomas, no se hace la digestión correctamente y nuestro sistema inmune, de alguna forma, nos avisa de que algo va mal".

"Puede haber cefalea, síndrome de fatiga crónica, distensión abdominal, estreñimiento, diarrea, infertilidad, abortos de repetición, babeo, sequedad de boca, alopecia...", añadió.

*El contenido al que hacer referencia la información forma parte de un programa de Equipo de Investigación de 2019 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.