Un kilo de aguacate necesita 800 litros de agua: pero, ¿es sostenible el cultivo del oro verde?

Europa entera se ha rendido al aguacate, esta fruta tropical ha cambiado la alimentación de muchos hogares. Pero comer aguacate esconde un grave problema que pocos saben. Equipo de Investigación desvela este viernes una guerra por el agua desatada en la principal zona de producción de aguacate de Europa: la Axarquía malagueña.

Las importaciones de este alimento en la Unión Europea se han multiplicado por cuatro en los últimos años y la comarca factura casi 125 millones de euros anuales. Este gran negocio provoca que los agricultores andaluces arranquen olivos y encinares centenarios de secano para plantar aguacates. En Valencia también se está expandiendo su cultivo, allí están quemando hectáreas de naranjos para dedicarlas a la fruta tropical.

En el año 2040 seremos uno de los países con mayores problemas de abastecimiento de agua. Un kilo de aguacate necesita 800 litros de agua. ¿Es sostenible el cultivo del oro verde?