El precio de los piñones, superior al del percebe gallego y el chuletón: Equipo de Investigación desvela los motivos

El millón y medio de españoles que no comen carne usan los frutos secos como un producto básico en su dieta. "Al no consumir carne, pescados ni lácteos, el vegetariano tiene que tirar de frutos secos", indica el chef Ignacio Sánchez en un programa de Equipo de Investigación estrenado en 2017 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.

Se han convertido en el producto que más aumenta en la cesta de la compra. Su "boom" es tal, que ya los encontramos en otros productos. La leche de almendra, por ejemplo. E incluso también en la cosmética. Su éxito hace que incluso los supermercados apuesten por venderlos a granel. Son uno de los productos más caros de la cesta de la compra, y su precio no ha parado de subir en los últimos años. El de la almendra es el que más ha crecido.

¿Qué factores influyen en el precio? La demanda y producción son primordiales, como expone el periodista Jesús Soria. "Si hay países que son grandes productores y que por determinados problemas en sus producciones dejan de producir las cantidades habituales, y luego grandes potencias como China o India empiezan a demandar este producto, son factores que unidos forman algo que inevitablemente produce estas subidas de precios", asegura.

"Normalmente se compran en pequeñas cantidades y a veces envasados, por lo que estamos pagando cantidades pequeñas, pero no nos damos cuenta de la proporción que supone un kilo", recuerda Soria. "Es difícil encontrar otros productos que valgan más que algunos frutos secos, como es el caso de los piñones, que cuestan casi el doble que unos buenos percebes gallegos o que un chuletón", afirma, como puede observarse en el vídeo situado sobre estas líneas.

*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de Equipo de Investigación de 2017 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.