¿Sal del Himalaya o sal común?: la recomendación de un catedrático de Nutrición tras analizar los dos tipos

José Ángel Rufián-Henares, catedrático de Nutrición en la Universidad de Granada, habla con los reporteros de Equipo de Investigación sobre las propiedades de la sal. "Este tipo de sal tiene 17 elementos distintos, de los cuales nueve son esenciales para los seres humanos", afirma el experto.

Destaca que cuenta con "una concentración bastante interesante de calcio". "Tiene cobre, cromo, hierro que precisamente le da ese color anaranjado, tiene magnesio y es rica en potasio", agrega. Sin embargo, ¿qué cantidad de sal -del Himalaya- hay que tomar para obtener beneficios para la salud? "Si quisiéramos tener la cantidad de hierro que necesitamos ingerir al día, pero que fuera proveniente de la sal, necesitaríamos aproximadamente 180 gramos", asegura Rufián-Henares.

El experto señala sobre el análisis de la sal común analizada que "como todas las sales que tomamos, normalmente es una sal muy purificada". ¿Recomendaría usar la sal del Himalaya por motivos nutricionales? "No supondría un beneficio añadido para la salud cambiar una sal común frente a la sal del Himalaya", zanja, como se puede observar en el vídeo superior.