El sorprendente hallazgo de un estudio del sueño sobre el café: "Llamó muchísimo la atención"

Hablamos con Félix Martín, neumólogo y el mayor experto en café y salud de España, quien lleva más de una década recopilando estudios sobre sus beneficios para la salud. "Hay estudios que revelan que su consumo regular reduce el riesgo de muerte a partir de una taza", afirma.

El experto destaca que el último estudio sobre café y salud, publicado por el instituto Carolina de Estocolmo en marzo de 2023, este "revela que una mayor concentración en el plasma de cafeína se asocia con una reducción de riesgo de diabetes tipo 2". Así, el experto en café recomienda tomar entre "tres y cuatro cafés al día", ya que, según defiende, "es una cantidad que reduce muchísimo la tasa de muerte por todas las causas".

"¿Y tomar tantos cafés al día no puede afectar a la calidad del sueño o del descanso?", se pregunta entonces la reportera de Equipo de Investigación, a lo que Martín responde indicando que "hicieron un estudio del sueño en el que valoraron el tabaco, el alcohol y café, y la sorpresa del resultado fue que que se vio una alteración de la arquitectura de sueño con el tabaco y con el alcohol, pero no la vieron con el café". "Esto fue sorprendente y llamó muchísimo la atención", expresa.