Problemas de suministro
Falta ketchup en sobres: la insólita escasez provocada por la pandemia en los restaurantes de EEUU
La pandemia ha tenido un inesperado efecto colateral para la restauración estadounidense: una escasez de ketchup en sobres, que se ha encarecido un 13%.
Los restaurantes de Estados Unidos se enfrentan a un inesperado problema de suministro como consecuencia de la pandemia. Falta ketchup o, más concretamente, ketchup en sobres.
Así lo recoge un artículo del 'Wall Street Journal' sobre lo que denomina "la nueva escasez", que ha creado dificultades a los hosteleros a la hora de abastecerse de este condimento. Asimismo, apunta que el precio de los paquetes de ketchup se ha encarecido un 13% desde enero de 2020.
Y es que el coronavirusha aumentado exponencialmente la venta de comida a domicilio y, además, los protocolos sanitarios obligan a repartir la salsa en raciones monodosis incluso a los clientes que la consumen en el propio local.
Como consecuencia, faltan sobres de plástico para el ketchup. La empresa líder del sector ha informado de que va a aumentar su producción este año un 25% hasta fabricar 12.000 millones de sobres. Sin embargo, hasta entonces, los restaurantes estadounidenses no podrán garantizar que haya ketchup sobre la mesa.