¿En qué se diferencian los huevos de las gallinas en jaula, en suelo, camperas o ecológicas?

Cada español consume una media de 254 huevos al año. Cuando el consumidor paga más por un huevo campero o ecológico suele pensar que paga más por una calidad superior. Sin embargo, los resultados de los análisis realizados por el CIAL a los distintos tipos de huevos desvelan que todos tienen la misma proporción de nutrientes. Por lo tanto, el consumidor no paga por una mayor calidad del producto, sino por una mayor calidad de vida de la gallina.