Mejor sabor, olor, textura, más limpio y ecológico: así es el cultivo hidropónico que cambia la tierra por agua

Más Vale Tarde se desplaza a un restaurante madrileño que cultiva sus propias hortalizas y verduras con un sistema de cultivo hidropónico. Este sistema cambia la tierra por el agua haciendo que todo producto pase directo del huerto al plato.